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绿葡萄酒你知多少-定制酒柜
来源: | 作者:yqb99c7e4c0 | 发布时间: 2018-10-27 | 67 次浏览 | 分享到:
大多数绿酒产区的葡萄酒都是由葡萄牙土生土长的白葡萄品种混酿而成的,然而最近,酿酒师们开始青睐阿尔巴利诺(Alvarinho)和洛雷罗(Loureiro)单酿的葡萄酒。葡萄牙绿酒产区种植的阿尔巴利诺比西班牙北部种植的阿尔巴利诺口感更为圆润顺滑,带有热带水果风味和柠檬香气;洛雷罗则是酸度较高的芳香葡萄品种。
       绿酒产区的酿酒师们尝试着用阿尔巴利诺和洛雷罗单酿白葡萄酒,收效甚好。这两种白葡萄单酿出来的葡萄酒经橡木桶陈酿之后风味更为复杂和独特,十分适宜陈酿。然而,目前在国际市场上很难找到这种单酿的绿酒产区的白葡萄酒,如果你有机会到绿酒产区去,可以去尝试一下陈酿的阿尔巴利诺白葡萄酒和洛雷罗白葡萄酒。

大多数绿酒产区的葡萄酒都是由葡萄牙土生土长的白葡萄品种混酿而成的,然而最近,酿酒师们开始青睐阿尔巴利诺(Alvarinho)和洛雷罗(Loureiro)单酿的葡萄酒。葡萄牙绿酒产区种植的阿尔巴利诺比西班牙北部种植的阿尔巴利诺口感更为圆润顺滑,带有热带水果风味和柠檬香气;洛雷罗则是酸度较高的芳香葡萄品种。

       绿酒产区的酿酒师们尝试着用阿尔巴利诺和洛雷罗单酿白葡萄酒,收效甚好。这两种白葡萄单酿出来的葡萄酒经橡木桶陈酿之后风味更为复杂和独特,十分适宜陈酿。然而,目前在国际市场上很难找到这种单酿的绿酒产区的白葡萄酒,如果你有机会到绿酒产区去,可以去尝试一下陈酿的阿尔巴利诺白葡萄酒和洛雷罗白葡萄酒。

   接下来定制酒柜企业小编来为大家讲述——绿葡萄酒:

●.有机的、生物动力的绿酒产区:

        有机的葡萄栽培在潮湿的气候环境下是很难进行的,比如葡萄牙的北部地区。这是因为潮湿的气候下葡萄藤受病虫害困扰的机率更大,这时要做到有机就比较困难。但是在葡萄牙北部地区,也有一些商业的葡萄酒生产商设法做到了有机栽培,有一些甚至是生物动力的。

       有机葡萄酒是指无农药或天然肥料栽培种植;而生物动力的葡萄酒则更进一步地提高了整体的种植体系——用当地的草本植物作为肥料,不使用人工酵母等。这两种方法往往会酿造出很有活力的葡萄酒,这也是绿酒产区的葡萄酒得到认可的原因之一。

●比起其他葡萄酒,绿酒绝对物美价廉

        无论产自哪个酒庄,绿酒的平均零售价为10美元(约人民币65元),是一款价格大众型的葡萄酒。或者,花不超过18到20美元(约人民币120到130元),你就能买到生物动力或单酿的葡萄酒。

         绿酒价格这么便宜,理由之一是,葡萄牙是欧盟国家中受到全球经济下行影响最重的国家,土地和劳动力的成本随经济的下滑而下降。值得一提的是,随着葡萄牙葡萄酒行业的投资和发展,绿酒产区的葡萄酒在全球范围的紧俏,葡萄牙的国家经济能力将得到一定的提升,就业率也会得到相对应的保障。

●“绿酒”(Vinho Verde)是产区名,不是品牌名,也不是葡萄品种:

        在葡萄牙的北部地区,苍翠茂盛的绿地连绵起伏,有着橙色屋顶的家庭农舍星星点点地分布着,这就是著名的葡萄牙绿酒产区。关于“绿酒”这个名称的来源,很多人认为得名于产区环境的自然葱翠,而实际上,“绿酒”的得名,有几个不同的故事版本,有的人认为此名字是指葡萄的早收或绿酒需要在年轻的时候饮用。

       绿酒产区属于杜罗河谷(Douro Valley)九个子产区之一,杜罗河谷的各个子产区都有自己独特的微气候条件,但大多都属于花岗岩性土壤。绿酒产区始于葡萄牙和西班牙的边界地带,向西延伸至大西洋,与盛产波特酒的波特城(Port)相邻。该地区受大西洋海风影响,全年气候温和,降水丰沛,湿度较大,产区内有杜罗河(Douro)和米尼奥河(Minho)流经。
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